Hier soir petite bouffe à l'appart, l'occasion de tester la tajine poulet aux poires et au miel, que nous avions dégusté au dernier nouvel an, que j'avais trouvé bien bien bonne mais qu'Audrey qui nous avait proposé la recette et mené la réalisation d'une véritable main de chef, avait trouvé un petit peu ratée.

Alors hop, on reprend les ingrédients, quelques petits coup d'oeil sur des sites pour voir ce qu'ils disent, 1kg de poulet, 7 poires conférences (celles qui fondent dans la bouche), du miel de thym, des oignons, du crucuma, de la canelle, du gigembre, de l'huile d'olive et même du beurre (oui oui, j'ai réussi à cuisiner avec), un soupçon de sel et de poivre et hop c'est parti pour la fabrication.

Cela prend du temps, d'autant que les gens arrivent, nous parlons, jouons, la préparation s'en trouve un soupçon ralentie, mais finalement le plat est prêt, un peu de graine de couscous pour accompagné et voilà le résultat :


Un résultat à la hauteur des espérance, les poires étaient bien fondantes, la viande avait fabuleusement bien mariné, un vrai régal.
Le gout de miel était trés prononcé, parfois peut être même un peu trop, les doses seront peut être à revoir la prochaine fois. Mais sinon, cela fut une belle réussite. Merci Audrey pour la recette.

Musique de l'instant : Marillion - If My Heart were a Ball it would Roll Uphill

Pour continuer dans l'esprit des fotales de mer...
Quelques fotales prises vers la fin de l'année sur les plages de la manche dans le pas-de-calais...

Quelques fotales qui ont tout juste un mois, la mer en hiver...
A noter (de part ma présence sur quelques unes il est facile de le devnier) que ce n'est pas moi qui les ai prise à une exception près (vu que le preneur de fotales en est alors le sujet principal)...